随着中国奶业的快速发展，中国的饲草产业已经进入蓬勃发展期。为促进乳品质量的提高，我国一些乳品企业例如现代牧业开始通过打通草业、奶业产业链，构建“牛奶+”的完整生态圈。当前，我国草产业发展面临怎样的形势和挑战？发展种养加一体化模式对于提高乳品质量有着怎样的意义？草、畜、乳循环经济的生态农业模式如何塑造？在日前由中国畜牧协会主办的首届国际苜蓿大会上，专家对此进行了研讨。

　　农业结构调整：草业迎来新机遇

　　2011年以来，现代牧业先后在安徽省蚌埠市五河县投资建设了4万头养殖规模的牧场和日产600吨液态奶的加工厂，并协同秋实草业建设10万亩紫花苜蓿种植基地。全国规模最大的奶牛养殖牧场，配套全国最大的苜蓿种植基地，不仅分别创造了中国奶业和中国草业的纪录，更创建了“草、畜、乳”“种、养、加”一体化协同发展的典范。

　　“蚌埠市五河县苜蓿种植基地和蚌埠牧场的成功经验，是近年来中国草业发展成就的缩影。”欧盟干草协会秘书长艾瑞克表示，中国是世界第二大苜蓿生产国，种植规模占全球15%以上。

　　然而，由于我国乳业发展和乳品需求激增，以苜蓿为代表的优质牧草仍然供不应求。目前，我国已经成为世界第一大苜蓿进口国，2014年共进口苜蓿88万吨。随着优质牧草的需求缺口不断扩大，我国草业发展也面临转型升级的新要求。

　　“当前，我国农业要转型，结构要调整，结构调整一个很重要的方向是发展草业。”中国奶业协会名誉会长刘成果指出，现在玉米价格下降，农民将会寻找以后调整的方向，可以因势利导到发展草业上来。

　　目前，我国草业发展规模如何？中国草业协会会长卢欣石指出，中国是一个苜蓿大国，我国的草原占全世界草原面积的7%；我国拥有1300万头黄牛，约占全球黄牛的9%；我国还有1500万头奶牛，占到全球的12%。在庞大的草地和畜牧经济支撑下，最源头产业就是饲草草业，苜蓿在其中则扮演着牧草之王的角色。

　　为提高我国奶业生产和质量安全水平，实施振兴奶业支持苜蓿发展政策，从2012年起，农业部和财政部实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，每年实施苜蓿种植面积50万亩，目前已形成苜蓿干草生产能力120万吨。

　　“种、养、加”一体化：引领中国奶业发展模式变革

　　除在牧场外建设苜蓿种植基地之外，现代牧业蚌埠牧场还在牧场内配套建设现代化牛奶加工厂，形成完整的“种、养、加”一体化基地。在现代牧业，一侧是全封闭的牛场和挤奶大厅，另一侧就是自动化加工车间，新鲜的优质原奶通过密封输送管道直达加工车间，省去原奶存储运输、“预巴杀”、“高温闪蒸”等环节，从挤奶到加工为成品在２小时之内完成，创造了国际领先的生产速度。