6月23日，食品安全法修订草案将提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。……多名专家表示，本次提请审议的食品安全法修订草案，多数修改内容延续了送审稿的思路，比如坚持“重典治乱”，大幅提高企业违法成本，政府失职将被问责。(6月23日《新京报》)

　　“民以食为天，食以安为先”。然而，我们的餐桌并不安全，老百姓每天都在纠结，究竟吃什么才平安。这样的现实，很需要“食品安全法”带给我们“舌尖上的安全”。“食品安全法”实施仅五年就要大修，是对生命的尊重，这是一种负责任的态度和做法，老百姓欢迎，也对之寄予厚望。

　　李克强在今年政府工作报告中提出，严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，保障“舌尖上的安全”。是的，唯有“最严”，才能最大程度保障餐桌安全。

　　修订后的“食品安全法”，坚持“重典治乱”，思路无疑是正确的，“乱世用重典”，笔者以为，时下食品安全领域已经够乱，不用重典百姓何以安心？但是，法律意义上的“重典”，恐怕难保万无一失，对一些不法企业来说，高利润是诱惑的源头。若有可能，他们总会铤而走险。值得称道的是，本次修订，并不只是大幅提高企业违法成本，政府失职也将被问责，可以说是点对了穴位。食品安全是罚出来的，更是监管出来的，如果不严罚监管，同样难以震慑不法企业，令其心存侥幸。

　　保障“舌尖上的安全”，说说容易，做起来难。需要在食物链的每一个环节做到无懈可击；换言之，即食品从生产到餐桌上，每个环节都要保证是“干净”的，唯有如此，食品安全才有保障。

　　笔者认为，法律的“重典”只是第一步，严格执法必须跟上。这一方面要靠执法者的努力，认真对待每一条线索、每一起案件，另一方面则需要监管变得强大，不仅责任心更强，技术手段同样需要更加先进。此外，还要充分发动民间力量，让每个公民都参与到监督食品安全的行列中去，并在维权渠道上变得更加畅通。当全社会都对食品安全严阵以待，还有多少不法企业敢打食品安全的主意？如此，才能真正获得“舌尖上的安全”。